有没有免费黄页视频宅男福视频免费 外酥里软!一次发酵的菠萝包,夏天做正合适!

  • 栏目:有没有免费黄页视频宅男福视频免费 时间:2020-08-16 10:08 分享新闻到:
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别担心,今天就教大家 简单版的一次发酵菠萝包做法!速度快的话2个小时就能搞定!而且夏天也是很适合做面包,不用担心发酵的问题,新手们也可以动手试试哦!

▼ STEP 7

拥有10年资深烘焙经验,精通各式西点制作。曾任武汉仟吉专业烘焙师,安琪酵母与王森教育战略合作签约仪式特邀嘉宾,北京小米粉丝见面会特邀烘焙师,上海国际烘焙展特邀嘉宾,安琪酵母股份有限公司烘焙师,中国家庭美食杂志《贝太厨房》首席烘焙师,烘焙顾问团成员,于2018年出版电子书《Eric的家常烘焙》。

酥皮:

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一次发酵菠萝包

▼ STEP 5

· 份量 ·

▼ STEP 6

加黄油有没有免费黄页视频宅男福视频免费,揉出薄膜。

分2次加入鸡蛋液有没有免费黄页视频宅男福视频免费,混合均匀。

8个

将酥皮搓圆有没有免费黄页视频宅男福视频免费,压平有没有免费黄页视频宅男福视频免费,盖在面团上。

▼ STEP 8

新鲜出炉的菠萝包有没有免费黄页视频宅男福视频免费,香飘满屋有没有免费黄页视频宅男福视频免费,趁热横向切开有没有免费黄页视频宅男福视频免费,放入冰冷的黄油。 冰冷的黄油在热腾腾的菠萝包中融化有没有免费黄页视频宅男福视频免费,一大口咬上去冰火两重天有没有免费黄页视频宅男福视频免费,大写的满足!

按压出纹路。

毛刷 / 保鲜膜

传统的菠萝包制作起来较为复杂有没有免费黄页视频宅男福视频免费,拿之前教过大家的 冷藏中种法菠萝包 为例有没有免费黄页视频宅男福视频免费,又是中种面团有没有免费黄页视频宅男福视频免费,又是主面团有没有免费黄页视频宅男福视频免费,又是冷藏发酵有没有免费黄页视频宅男福视频免费,又是常温发酵有没有免费黄页视频宅男福视频免费,很多新手看着就已经晕乎乎了。

加入低筋面粉,翻拌成团,盖保鲜膜冷藏备用。

制作酥皮:软化好的黄油先后与糖、奶粉混合均匀。

/

▼ STEP 9

全蛋液 30g

图 | 秦老师

全蛋液 20g / 盐 1g

面团用料:

盖上保鲜膜发酵至2倍大。

将冷藏的酥皮均分成8份。

制作步骤

刷上全蛋液,上火190°下火170°烘烤15分钟左右即可。

盐 2g

对了,吃菠萝包的时候,记得配上一杯港式奶茶,一口茶,一口菠萝包,最是惬意!

将面团均分成8份。

原标题:外酥里软!一次发酵的菠萝包,夏天做正合适!

文 | 咔咔

菠萝包,常年霸占茶餐厅推荐位的经典港式点心。菠萝包里没有菠萝,之所以叫菠萝包,是因为其表面金黄,凸凹的脆皮状形似菠萝。

PROFESSIONALBAKER

烘焙师 | Eric

▼ STEP 10

烘焙师 Eric

制作面团:除黄油外所有面团材料放入面包机,揉至光滑面团。

▼ STEP 11

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